Resep Takoyaki: Nikmati Bola-bola Octopus ala Jepang di Rumah

URBANGARUT.COM-Takoyaki adalah makanan ringan populer dari Jepang yang terkenal dengan bola-bola adonan yang diisi dengan potongan gurita (octopus) yang lezat.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus takoyaki, saus mayonnaise, dan taburan bonito flakes (serutan ikan kering).

Anda dapat dengan mudah membuat takoyaki di rumah dengan menggunakan alat khusus takoyaki pan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat takoyaki yang lezat:

Baca Juga: Resep Yakiniku: Hidangan Jepang yang Menggugah Selera

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tepung takoyaki (bisa ditemukan di toko bahan makanan Jepang)
• 1/2 sendok teh kaldu dashi bubuk (opsional, untuk rasa tambahan)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 2 telur
• 400 ml air
• 100 gram potongan gurita (octopus), direbus dan potong kecil-kecil
• Daun bawang, iris tipis (sebagai hiasan)
• Saus takoyaki (bisa ditemukan di toko bahan makanan Jepang)
• Saus mayonnaise
• Bonito flakes (serutan ikan kering)

Cara membuat takoyaki:

1. Campurkan tepung takoyaki, kaldu dashi bubuk (jika menggunakan), garam, dan gula dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan telur dan air ke dalam wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.

3. Panaskan takoyaki pan (alat khusus untuk membuat takoyaki) dan beri sedikit minyak pada setiap lubangnya.

4. Tuangkan adonan takoyaki hingga setiap lubang terisi penuh. Tambahkan potongan gurita ke setiap lubang adonan.

5. Gunakan tusuk sate atau sumpit untuk memutar-mutar takoyaki dalam lubang. Hal ini memastikan takoyaki berbentuk bulat dan matang merata.

6. Biarkan takoyaki matang di satu sisi hingga berwarna kecokelatan. Kemudian, gunakan tusuk sate atau sumpit untuk membalik takoyaki dan masak hingga matang sempurna di sisi lainnya.

7. Angkat takoyaki dari takoyaki pan dan letakkan dalam piring saji.

8. Siram takoyaki dengan saus takoyaki dan saus mayonnaise sesuai selera.