Resep Yakiniku: Hidangan Jepang yang Menggugah Selera

URBANGARUT.COM-Yakiniku adalah hidangan populer dari Jepang yang terdiri dari daging panggang dengan saus yang lezat. Kata "yakiniku" sendiri berarti "memanggang daging" dalam bahasa Jepang.

Hidangan ini sering disajikan di restoran-restoran yakiniku di seluruh dunia, tetapi Anda juga dapat membuatnya di rumah.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat yakiniku yang enak:

Baca Juga: Ayam Goreng Paprika: Hidangan Gurih dengan Sentuhan Pedas dan Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi (pilihan terbaik adalah daging marbling tinggi seperti wagyu, sirloin, atau chuck steak), iris tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 wortel, iris tipis
• 1/2 kepala kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Bumbu saus yakiniku:

• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan mirin (anggur manis Jepang)
• 2 sendok makan sake (anggur beras Jepang)
• 2 sendok makan gula
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, parut halus

Cara membuat yakiniku:

1. Campurkan semua bahan untuk bumbu saus yakiniku dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga gula larut. Sisihkan.

2. Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak sayur.

3. Tumis bawang bombay, wortel, kol, dan daun bawang hingga layu.

4. Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Goreng daging hingga berubah warna dan matang sebagian.

5. Tuangkan bumbu saus yakiniku ke dalam wajan dengan daging sapi. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan baik.

6. Lanjutkan memasak dengan api sedang hingga daging matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit. Aduk sesekali untuk memastikan semua bagian daging terbalut dengan saus.

7. Cek rasa yakiniku dan sesuaikan dengan selera Anda. Tambahkan gula atau kecap manis jika diinginkan.