Ayam Goreng Paprika: Hidangan Gurih dengan Sentuhan Pedas dan Manis

URBANGARUT.COM-Ayam goreng paprika adalah hidangan yang lezat dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis dari bumbu paprika.

Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam goreng paprika yang lezat:

Baca Juga: Garang Asem: Hidangan Pedas Asam yang Menggugah Selera

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi potongan kecil
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh bubuk lada
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu saus paprika:

• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak sayur, untuk menumis

Cara membuat ayam goreng paprika:

1. Campurkan tepung terigu, bubuk paprika, bubuk lada, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran tepung dan bumbu. Pastikan semua potongan ayam terbalut dengan merata.

3. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.

4. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan renyah di luar. Pastikan ayam matang sempurna di dalamnya. Angkat dan tiriskan ayam dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

5. Dalam wajan yang sama, panaskan sedikit minyak sayur untuk menumis bumbu saus.

6. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, paprika merah, dan paprika hijau hingga harum dan layu.

7. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula, garam, dan sedikit air ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.